Nous avons testé les cookies au chocolat de six boutiques parisiennes avec Yazid Ichemrahen. Le champion du monde de pâtisserie glacée nous a aidés à les classer lors d’une dégustation à l’aveugle.

Dans les coulisses de MAM, lieu hybride entre épicerie fine, cave de quartier, traiteur et pâtisserie ouvert par Stéphanie Le Quellec en décembre dernier, le chef pâtissier Pierre Chirac dévoile sa ...

Les cookies, on connaît déjà ! Customisable à l’infini, cette pâte à base de beurre, sucre, farine et œufs, supporte toutes les fantaisies, même les plus extrêmes. La preuve en images. Mais alors, ...

Les cookies ont depuis longtemps envahi les rayons biscuits et les étals des boulangeries-pâtisseries pour ravir les gourmands. Ces gâteaux iconiques se déclinent aujourd'hui en de nombreuses versions ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Un gros cookie new-yorkais de 170 grammes pour se ...

On avait connu la folie des donuts, place désormais aux cookies, ces gâteaux dont raffolent les Américains. À Nantes, Feeling good bakery faisait un carton depuis 2019, mais coup sur coup, trois ...