Sur ICI Lorraine, le vendredi, c’est pâtisserie avec Philippe Laruelle. Cette semaine, il explique comment réussir une génoise, l’un des gâteaux de base de la pâtisserie. L’occasion aussi de découvrir ...

Un joli gâteau génoise comme on a l'habitude d'en déguster en Italie (plus connu sous le nom de Pan di Spagna) :-) Dans un bol, mettre les œufs, le sel, la vanille et la moitié du sucre. Battre à ...

Laver, éplucher et couper les pommes en dés. Fondre le beurre sur feu doux puis le laisser refroidir. Réserver 2 c à soupe de sucre en poudre. Fouetter le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs ...

1 Préparer tous les ingrédients. 2 Mélanger le sucre et les ufs dans un cul de poule ou dans la cuve du batteur et fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer afin ...

Pour 8 personnes. Préparation 20 à 30 min. Cuisson 25 min. 1. Au batteur, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux qui prend du volume. Placez ce mélange sur un ...

Légère, colorée et raffinée, ce roulé marie la douceur de la génoise aux épinards, le crémeux du fromage frais et le goût délicat de la truite fumée. Une entrée visuellement spectaculaire et facile à ...

Pour varier les plaisirs, les internautes se laissent tenter par des desserts venus du monde entier, comme le trileçe. Vous ...