Il a grandi au milieu des rouges flamandes qu’élevait son père. Aujourd’hui, l’ancien ingénieur s’est reconverti fromager pour valoriser le lait de la race locale. Et offrir un débouché rémunérateur ...

Menus d’exception pour une soirée en amoureux!

Le 14 février 2026, vous rêvez d’un dîner en amoureux à la maison sans passer la soirée aux fourneaux. Ce guide réunit 60 idées pour composer un menu sur mesure sans rien laisser au hasard.

À l’heure de l’Épiphanie, c’est l’effervescence dans les boulangeries et les pâtisseries. Les artisans redoublent d’efforts pour satisfaire les gourmands avec leurs galettes des rois. Exemple à Blois, ...

Peau éclatante, parfum inattendu, usage culinaire discret : le citron rouge est aussi rare qu’étonnant. Ce curieux agrume, peu connu du grand public, attire l’attention… mais peut-on vraiment le ...

Pour les besoins de son émission La meilleure boulangerie de France, la chaîne est venue tourner chez Pauline et Lilian Boute, producteurs à Pouzols. Pauline et Lilian Boute du Gaec Le Cœur d’Ida ...

Un gâteau de Noël pour célébrer l’hiver et sa gourmandise, ce naked cake a tout bon ! Il met à l’honneur le mariage généreux du mascarpone, de la crème fouettée et des fruits rouges, apportant ...

Léger comme l’air, croquant à l’extérieur, fondant à cœur : ce petit nid de meringue accueille une crème chantilly aérienne et une cascade de fruits tropicaux. Mangue, fruit de la passion, kiwi ou ...

Au repas de Noël, un petit condiment rouge qui accompagne la dinde suscite l'intérêt des spécialistes de la nutrition. Car bien utilisé, il peut protéger votre cœur et réduire votre taux de ...

Légère, fruitée et sans sucre ajouté, cette bûche de Noël revisite la tradition avec fraîcheur ! La génoise moelleuse s’enroule autour d’une mousse onctueuse au fromage blanc, à la vanille et aux ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les saveurs des petits fruits se marient à merveille avec la douceur de la crème ...

Longtemps cantonnée aux salades, la grenade s’impose aujourd’hui de plus en plus. Un chef cuisinier et une agricultrice vantent ses bienfaits pour la santé. Sur les étals d’automne, ces gros fruits ...